在說到硬密封蝶閥的功能的時候，大多數人都會提起其切斷和節流的作用。切斷即是對介質的斷開，節流則是對介質的限制。前者較為容易理解，硬密封蝶閥的啟閉即是對介質的切斷。而后者則是需要啟閉件的一定程度的啟閉才能實現節流，以及需要用戶的一定計算才能得到需求節流的啟閉件啟閉程度。
    硬密封蝶閥的啟閉件叫做蝶板，因為是翻動開啟關閉，所以硬密封蝶閥有的時候也會被叫做翻板閥。翻板閥適合做節流作用的關鍵點在于其蝶板在上下翻轉的時候，只要不是全開或者全閉，介質還是會被蝶板所“剪切”，即介質不會如同在閘閥類閥門中受到閘板的阻礙。這不僅僅是保證了介質的流速和狀態不受影響，也保證了硬密封蝶閥的啟閉件不會因為阻攔介質而受到壓力，從而被損壞。
    硬密封蝶閥適用于節流實際上不是因為其硬密封的結構，其實絕大部分的蝶閥都是具備節流的功能的，只是由于硬密封蝶閥的材質硬度強度更高，所以節流的功能相對更為強大。